Artichauts

L’ail du groupe des ARTICHAUTS est à tige tendre et se prête facilement au tressage.
Leur origine est incertaine mais ces variétés d’ail sont souvent appelées, ail rouge ou ail Italien.
Elles possèdent un large éventail de saveurs, variant de très douces à fortes et, sont très polyvalentes et prisées en cuisine.
Les bulbes, de bon gabarit, contiennent de 10 à 14 caïeux regroupés en étage autour de la tige centrale.

Conservation : 10 à 12 mois

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